Le dégraissage de vos hottes de cuisine
Qu’est-ce que le dégraissage des hottes de cuisine ?
Le dégraissage consiste au nettoyage des installations de la cuisine : hotte, filtres, conduit ainsi que moteur. Il est effectué dans les cuisines professionnelles comme celles des restaurants, des hôtels, des hôpitaux ou encore des collectivités.
L’utilisation récurrente de vos installations entraîne l’accumulation de graisses inflammables. De plus, l’encrassement amène à une sur-consommation énergétique et impacte la durée de vie des appareils.
Pourquoi est-il important d’effectuer le nettoyage des hottes de cuisine ?
Le nettoyage de hottes de cuisine est essentiel pour garantir une bonne hygiène à votre équipe et vos clients. Découvrez Comment entretenir une hotte de cuisine ?
Un entretien régulier offre à vos installations une durée de vie plus importante. Ce nettoyage vous permet de vérifier le bon fonctionnement de votre équipement et diagnostiquer un potentiel dysfonctionnement. Vous réduirez également votre consommation électrique et votre facture, avec des installations propres et entretenues.
À quelle fréquence entretenir les hottes de cuisine ?
Le dégraissage de vos hottes de cuisine est rendu obligatoire avec l’arrêté du 25 juin 1980, afin de garantir la propreté des installations et prévenir des incendies. L’entretien est à effectuer au minimum une fois par an. Tout savoir sur les filtres d’une hotte de cuisine.
Certains facteurs sont à prendre en considération afin de déterminer la fréquence, comme le type de cuisine et le nombre de couverts. Ainsi, un fast food qui propose des plats riches en gras et un service tout au long de la journée, devra certainement faire nettoyer ces installations plus souvent.
Comment se déroule un dégraissage de hottes de cuisine ?
Ellian, votre partenaire pour l’entretien des équipements vous propose l’entretien de vos hottes de cuisine, un passage unique ou un contrat d’entretien sur plusieurs années. Nous vous garantissons des prestations de qualité avec des techniciens hautement qualifiés.
Faites appel à notre partenaire Hyes! pour le dégraissage et nettoyage de vos hottes de cuisine. Découvrez les offres et demandez votre devis gratuitement.
Comment nos équipes procèdent au nettoyage des hottes de cuisine :
- Arrivée des techniciens sur le lieu d’intervention
- Visite des installations et description de la prestation
- Consignation électrique
- Protection des équipements de la cuisine
- Aspersion de produit nettoyant dans le conduit
- Nettoyage du caisson d’extraction
- Dégraissage des parois par rotobrossage
- Entretien et nettoyage des installations
Afin de garantir le bon déroulement de l’intervention, il est demandé au client d’enlever tous les aliments et le matériel situés à proximité des installations concernées par l’entretien. Les friteuses devront également être vidées avant l’intervention.
Une attestation est remise au propriétaire afin d’attester de l’entretien des installations ainsi que du bon fonctionnement. Cette attestation est à remettre à l’assurance afin que votre établissement soit protégé et assuré.
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